Káva

Pravá káva: kdo jí pije nejvíc?
Skandinávci spotřebují víc pravé kávy než lidé jinde na světě - každý rok vypijí asi 1286 sedmigramových šálků, takže na osobu připadá 9 kilogramů kávových zrn. Češi a Moravané spotřebují ročně 2300 gramů kávy na osobu, což se rovná "pouhým" 329 šálkům.

Ženy by však měly být v pití kávy opatrné: podle několika nedávných studií se ženy, které denně pijí víc než tři nebo čtyři šálky kávy, vystavují zvýšenému riziku řídnutí kostí (osteoporózy), po přechodu a v pozdějším věku.
Káva patří mezi nejčastější uváděné příčiny MIGRÉNY a u mnoha lidí způsobuje nespavost, pokud ji pijí pozdě večer.

KÁVA BEZ KOFEINU
Lidé, kteří pijí kávu bez kofeinu, aby se vyhnuli jeho povzbuzujícím účinkům, se vystavují působení jiných chemických látek. Testy organických rozpouštědel běžně užívaných k extrakci kofeinu prokázaly, že nejméně dvě vyvolávají u zvířat rakovinu; jedno z nich se už nepoužívá. Starší, přirozenější, ale méně účinná metoda je zpracování vodou, protože kofein je ve vodě rozpustný.