Glykogen

Živočišný polysacharid je zásobárnou energie u savců, v jejichž játrech a svalech z něho vzniká v případě potřeby glukóza. Glykogen může být při potřebě energie rozložen na glukózu, aby udržel její normální koncentraci v krvi. U dospělého člověka jsou přibližně dvě třetiny glykogenu uloženy ve svalstvu a jedna třetina v játrech. Celkové zásoby glykogenu jsou poměrně malé a při hladovce se spotřebují během asi 24 hodin, při intenzivní sportovní aktivitě daleko dříve.

Zdroj: Kniha Hubneme s rozumem